Receita de creme de milho fáceis

 O creme de milho é um prato delicioso e tradicional da culinária brasileira, é feito a partir da fervura e trituração de grãos de milho com leite, podendo levar também outros ingredientes como cebola, queijo e alho.

É normalmente servido como acompanhamento de carnes, frango ou peixes, mas também pode ser consumido como uma sopa quente. É um prato bastante versátil, podendo ser adaptado de acordo com o gosto pessoal, adicionando temeperos e ingredientes extras como pimenta, bacon ou legumes.

O creme de milho é uma opção nutritiva, pois o milho é rico em fibras, vitaminas e minerais como ferro e fósforo, além disso, o prato também pode ser uma boa fonte de proteínas quando adicionado frango desfiado ou queijo.

É importante lembrar que algumas pessoas podem ter intolerância ou alergia ao milho, portanto, é necessário ter cuidado ao servir o creme de milho para os convidados. Também é importante lembrar que o creme de milho deve ser consumido moderadamente, pois é um prato rico em calorias devido à adição de leite e outros ingredientes.

O creme de milho é um prato gostoso, nutritivo e bastante versátil, que pode ser adaptado de acordo com o gosto e preferências.

Ingredientes:

1. 3 espigas de milho

2. 2 colheres de sopa de manteiga

3. 1 cebola picada

4. 2 dentes de alho picados

5. 2 xícaras de leite

6. 1 colher de sopa de amido de milho

7. cheiro-verde picado a gosto

8. Sal e pimenta a gosto

Modo de como fazer;

1. Descasque as espigas de milho e retire os grãos com uma faca, separando a palha e o sabugo.

2. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

3. Adicione os grãos de milho e refogue por cerca de 6 minutos.

4. Dissolva o amido de milho no leite e adicione a panela, mexendo bem para não formar grumos.

5. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o creme fica grosso.

6. Tempere com sal e pimenta a gosto.

7. Retire do fogo e bata o creme no liquidificador ou processador, até obter uma consistência lisa e homogênea.

8. Retorne o creme para a panela e aqueça novamente até ficar  quente.

9. Sirva o creme de milho com cheiro-verde adicionando por cima.

Caso preferir um creme mais grosso, adicione mais amido de milho dissolvido em água fria, podendo também colocar queijo ralado no creme para dar um gosto a mais.