O bolo de cenoura é uma sobremesa muito popular e saborosa. é feito com Cenoura ralada, Farinha de Trigo, Açúcar , Ovos, Óleo vegetal e Fermento em pó.
A cenoura dá ao bolo uma textura úmida e macia, além de adicionar um sabor levemente adocicado. É comum também adicionar canela ou noz-moscada para dar um toque especial ao Bolo de cenoura
Uma cobertura tradicional para o bolo de cenoura é a de chocolate, feita com chocolate derretido, manteiga e açúcar de confeiteiro. outras opções de cobertura incluem brigadeiro , calda de caramelo ou cream cheese.
O bolo de cenoura é uma opção versátil e pode ser adaptado de várias maneiras. as pessoas adicionam pedaços de chocolate , castanhas, passas ou coco ralado À massa para dar ainda mais sabor e textura.
É um bolo que agrada o mundo todo esse bolo maioria das vezes se encontra também em Aniversários, Festas e um ótimo café.
Ingredientes:
- 3 cenouras médias
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura:
- 3 colheres de sopa de chocolate em ó
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
- 5 colheres de sopa de leite
Como preparar:
1. Preaqueça o forno a 180 C
2. Descasque e corte as cenouras em pedaços.
3. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açucar ate obter uma mistura homogênea.
4. Em uma tigela, despeje a mistura do liquidifcador e adicione a farinha de trigo e o fermento em pó. misture bem.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Coloque no forno por aproximadamente 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme.
7. Enquanto isso, prepare a cobertura: em uma panela, coloque o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga e ol eite. leve ao fogo baixo e mexa até obter uma consistência cremosa
8. Tire o bolo do forno e despeje a cobertura por cima, espalhando bem.
Caso queira enfeitar pode adicionar coco ralado ou raspas de chocolate.
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