Tomate a fruta principal para refeições

 O que são tomates?

Os tomates são de fato uma fruta, mas sua afinidade com outros ingredientes salgados significa que eles são geralmente classificados como vegetais.

Ele é um membro da família das beladonas, juntamente com beringelas, pimentões e malaguetas.

O tomate é um dos produtos mais contaminados por agrotóxicos em decorrência de sua suscetibilidade a pragas.

Os tomates se originaram no oeste da América do Sul, cruzaram o Atlântico para a Espanha com os conquistadores no século 19. Hoje são um dos ingrendienteds mais importantes para sua alimentação.

A casca , a carne e as sementes podem ser comidas, mas as folhas verdes são tóxicas , por isso devem sempre ser descartadas.

O número de variedades chega aos milhares e variam em tamanho, desde o enorme bife até os minúsculos tomates cereja, mas a maioria tem um sabor doce e levemente picante e é bom cru e cozido.

As plantasde tomate são geralmente muito ramificadas, estendendo-se de 60 a 180 cm e um tanto arrastando quando frutificam, mas algumas formas são compactas e eretas.

As folhas são mais ou menos peludas , fortemente odoríferas, compostas pinnately, e até 45 cm de comprimento.

As flores de cinco pétalas são amarelas, com 2 cm de diâmetro de 1,5 a 7,5 cm ou mais. Eles são geralmente vermelhos, escarlates ou amarelos, embora existam variedades verdes e roxas, e variam em forma de quase esférica a oval e alongada a em forma de pêra.

Cada fruta contém pelo menos duas células de pequenas sementescircundado por polpa gelatinosa.

Existem várias receitas que podemos fazer com tomate.

Veja um exemplo de algumas:

1. Sopa de tomate: Apaixonados pelo tomate precisam provar esta receita.

2. Tomate recheado com frango;

3. Salada de tomate: para uma salada fresquinha:

4. Ketchup

5. Molho de tomate.

Benefícios do tomate para a saúde? 

O tomate também tem vitaminas que fazem bem para nossa saúde.

A vitamina A é importante para a saúde dos olhos, enquanto a vitamina C também ajuda na absorção do ferro e na hidroxilação do colágeno  proporcionando mais resistência a ossos, dentes, tendões e vasos sanguíneos. Isso torna o tomate um forte aliado no combate a doenças cardiovasculares.

Além disso, evita que o colesterol ruim se fixe nas paredes das artérias provocando seu engrossamento, resultando em um aumento na pressão arterial.

Uma  curiosidade é que atualmente os maiores produtores mundiais de tomate são China, Estados Unidos, Turquia, Itália, índia, Espanha, Egito e Irã. No Brasil, a produção se concentra nos estados de Goias, Minas Gerais e São Paulo.